Gâteau aux carottes de Marjo

Ingrédients:

1 tasse de margarine
11/2 de sucre splenda
2 tasses de carottes râpées
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle (facultatif)
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de noix hachées


Préparation:


1-  Défaire en crème la marguerine et le sucre
2-  Ajouter les oeufs, les carottes et la vanille
3-  Tamiser ensembles les ingrédients secs
4-  Alterner avec le lait en brassant après chaque addition.
5-  Incorporer le
1-  Défaire en crème la marguerine et le sucre
s noix hachées
6- Cuire au four à 340 degrés F,40 à 50 minutes
7-  Vérifier avec un cure-dent pour voir s'il est bien cuit


Glace à la vanille:

1-  Mélanger 1 paquet de fromage à la crème léger avec 1c. à table de lait et 1/2 c. à thé de vanille
2-  Ajouter 3 tasses de sucre en poudre, tamisé
3-  Mélanger le tout pour obtenir un mélange mousseux.
4-  Verser ce mélange sur le gâteau refroidi.


Délicieux!